暑期期间，为向小朋友普及食品安全知识，增强儿童对食品安全重要性的了解，营造浓厚的食品安全氛围，2016年7月21日，荷城街道凝爱家庭服务中心“暑期安全教育先锋营”第一期活动的第二天，社工与小朋友一起去探索“食品的秘密”。
一大早，社工与志愿者营长带领着24位小朋友来到了高明文昌路肯德基餐厅。在经过活跃的互动游戏之后，肯德基接待员姐姐给大家表演了富有教育意义的食品安全小品，让小朋友思考剧中人物中不符合食品安全的行为及解决的办法。小朋友们认真观看，并踊跃发言。社工借助小品教育小朋友们要时刻注意个人卫生，提高食品安全意识。接着，在社工与接待员姐姐的带领下，分组参观了肯德基餐厅的厨房，并做了洗手、消毒、生熟品、食品存放、冰箱使用、手套使用、食品保质期等方面的介绍，让小朋友在参观的同时学习到食品安全的小知识。参观完毕后，社工组织小朋友一起学习做健康美味的早餐包。在制作的过程中，社工教育小朋友运用学习到的知识，制作出卫生美味的汉堡包。小朋友们都非常兴奋，并表示要带回家让爸妈试试自己亲手做的早餐包。
社工教导小朋友制作卫生美味的早餐包
活动结束后，小朋友们纷纷表示自己学到了进食需注意的卫生知识，以及分辨食品是否合格的方法等，今天是难忘的一天。
食品安全小知识：
饮食安全十条黄金定律
1、食品一旦煮好就应立即吃掉。食用在常温下已存放四五小时的食品最危险。
2、未经烧熟的食品通常带有可诱发疾病的病原体，因此，食品必须煮熟才能食用，特别是家禽、肉类。
3、应选择已加工处理过的食品。
4、食品煮熟后难以一次全部吃完，如果需要把食品存放四五个小时，应在高温或低温条件下保存。
5、存放过后熟食必须重新加热才能食用。
6、不要把未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。这种接触无论是直接的或间接的，都会使煮熟的食品重新带上细菌。
7、保持厨房清洁。烹饪用具，刀叉餐具等都应用干净的布揩干擦净。
8、处理食品前先洗手。
9、不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品，因动物常带有致病微生物。
10、饮用水和准备食品时所需的水应纯洁干净。如果怀疑水不清洁，应把水煮沸或进行消毒处理。
食品安全12条守则
1、尽量选择到正规的商店、超市和管理规范的农贸市场去购买食品。
2、尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品。
3、不买腐败霉烂变质或过保质期的食品，慎重购买接近保质期的食品。
4、不买比正常价格过于便宜的食品，以防止上当受害。
5、不买不吃有毒有害的食品；如河豚鱼、霉蘑菇、果子狸等。
6、不买来历不明的死物。
7、不买畸型的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等。
8、不买来源可疑的反季节的水果蔬菜等。
9、不宜多吃国家卫生部提醒的以下10种食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、油条。
10、购买时查看食品的包装、标签和认证标志，看有无注册和条形码，查看生产日期和保质期。对怀疑有问题的食品，宁可不买不吃。购买后索要发票。
11、买回的食品应按要求进行严格的清洗、制作和保存。
12、厨房以及厨房内的设施、用具要按要求进行清洁管理