2015年8月3日上午9点，鹏星驻高埗残疾人康复就业服务中心站点工作人员在镇残联的领导下组织开展了“香飘康就——高埗残疾人西点面包技能培训班”，此次活动通过集中系统学习西式面点制作的理论及实践技能提升残疾人的就业技能，共吸引全镇各种类型残疾人士近30人。

　　此次西点培训共分为十次课程，共计课时105小时，按先理论后实践进行互动教学。课程安排分别是：馒头制作、花卷制作、糯米糍制作、核桃酥制作、曲奇饼干、纸杯蛋糕、戚风蛋糕、泡芙、蛋挞及鲜果冻等。在刚开始第一天制作馒头过程中，西点老师作了示范给学员观察，学员跟随着老师的“脚步”，认真模仿制作馒头，一些学员表示在揉面团的过程中很难，一直认为自己驾驭不了，在老师及社工耐心地指导下，学员完成了自己的作品，并露出了灿烂的笑容。在学习完成后，一位学员告诉我，“学习这个很开心，并且能吃到美食，学到了不少东西”。通过上一节课程的学习，学员在接下来的两天时间里，慢慢掌握揉面团、擀面皮以及如何包馅心的技术，社工对学员的不断成长感到喜悦。

　　参加西点培训，不仅能使学员在学习过程中获得欢乐，提升互相帮助的能力，还能掌握就业技能和提高自信心，解决生活实际困难。今后，康复就业中心将根据学员所需，开展各种各样的培训课程。